Поделиться:


Авторизация:


Успешно добавлено

Продолжить
Произошла ошибка:

Проверочный код не верный или не найден идентификатор объявления
Повторить
Добавить ссылку на фото:

Добавить
Письмо редактору:




Отправить
Поиск:

Искать
Поиск в архивах:

Укажите дату:
Шашлык на майские: как все делать правильно

Шашлык на майские: как все делать правильно


7 мая 2021 г. 15:07

Куратор Саратовской службы диетологии рассказала, как приготовить шашлык без вреда для здоровья. Традиционно майские праздники - сезон шашлыков. Куратор городской службы диетологии, врач-диетолог ГУЗ «Саратовская городская клиническая больница № 6 им. Академика В.Н.Кошелева» Любовь Попова рассказала, как приготовить и употреблять в пищу шашлык, чтобы сохранить здоровье.

- Мясной шашлык – это продукт, содержащий большое количество белка и аминокислот. А они повышают уровень гемоглобина, способствующий росту мышечной ткани, благотворно влияют на гормональный фон. Высокое содержание витаминов А и C в составе говорит об антиоксидантных свойствах блюда.

Шашлык можно готовить из различных видов мяса, курицы, индейки, кролика и рыбы.
Чтобы мясо было мягким, его необходимо мариновать – таким образом оно частично ферментируется. Для маринада лучше использовать лимонный сок, можно соевый соус, киви, ананас, минеральную воду, пиво или вино, в котором тоже присутствуют антиоксиданты. Маринад с майонезом значительно повышает жирность мяса, если вы следите за здоровьем, лучше отказаться от этого способа в пользу менее калорийных. Использование уксусной эссенции качестве маринада противопоказано при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, почек.

При приготовлении необходимо помнить, что в чёрной поджаристой корочке и даже в испарениях при попадании жира на угли содержатся канцерогенные вещества, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний.
Шашлыки следует употреблять в пищу с овощами и зеленью – клетчатка способствует быстрому перевариванию, а витамины нейтрализуют канцерогенные действия блюда. От жирных соусов, майонеза, кетчупа (в которых присутствует также сахар) лучше отказаться, особенно тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета или заболеваний печени.

Для поддержания водного баланса в организме необходимо пить больше воды, есть больше сочных овощей и фруктов. Вопреки расхожему мнению, газированные напитки – не лучшее сочетание для жареного мяса. В целом лучше отказаться от алкогольных напитков и алкоголя, так как они затрудняют переваривание пищи. Помнить, что сочетание алкоголь + шашлык + маринад + соус провоцируют обезвоживание организма. Соблюдайте водный баланс!

В целом употребление шашлыков противопоказано тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, при нарушении обмена веществ и заболеваниях эндокринной системы.
Порция шашлыка без вреда для здоровья индивидуальна. Играет роль и пол, и возраст, и наличие хронических заболеваний. В среднем это от 100, но не более 400 граммов, - за один приём естественно!
Старайтесь не есть много за раз, разделяйте порции, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт. Не переедайте!
И не забывайте про физическую активность – в меру и по состоянию здоровья! Хороших выходных!




#Балаково, #Актуально, #Статьи
Автор: Антон Белов | Рубрика: Общество
КОММЕНТАРИИ
аватар 7 мая 18:29
Гость (Анонимно)Цитировать
Уже все съели давно, а вы учите как шашлык делать, опоздали. Нету грошей на мясо.
аватар 7 мая 20:19
Гость (Анонимно)Цитировать
покупаешь свиную шею по 450 рублей килограмм, в победе и перекрестке брать не надо, там дерьмо дешёвое, покупаешь хорошие специи дорогие и маринуешь, потом берешь раков и едешь на дачу, раки щас по 800 рублей килограмм всего
аватар 7 мая 21:19
Гость (Анонимно)Цитировать
а ещё лучше макарошки и кефир, они не дорожают в цене, как известно
аватар 8 мая 16:01
Гость (Анонимно)Цитировать
7 мая 20:19 Гость (Анонимно), Вы писали: покупаешь свиную шею по 450 рублей килограмм, в победе и перекрестке брать не надо, там дерьмо дешёвое, покупаешь хорошие специи дорогие и маринуешь, потом берешь раков и едешь на дачу, раки щас по 800 рублей килограмм всего
ну козлам виднее а я пью мартини и заказываю вагон элитных девушек
аватар 8 мая 18:08
Гость (Анонимно)Цитировать
8 мая 16:01 Гость (Анонимно), Вы писали:
7 мая 20:19 Гость (Анонимно), Вы писали: покупаешь свиную шею по 450 рублей килограмм, в победе и перекрестке брать не надо, там дерьмо дешёвое, покупаешь хорошие специи дорогие и маринуешь, потом берешь раков и едешь на дачу, раки щас по 800 рублей килограмм всего
ну козлам виднее а я пью мартини и заказываю вагон элитных девушек
если учесть что ты обычный нищеброд то это выглядит так - ты берешь трояр и пьёшь на лавке с какой нибудь конченой пропитой алкашкой, правильно???
ВАШ КОММЕНТАРИЙ:
Анонимным пользователям недоступны дополнительные функции, авторизуйтесь на сайте и используйте дополнительные функции.
Размещая комментарии соблюдайте правила сайта.

аватар Гость

Осталось знаков: 1000


Отправить
РЕКОМЕНДУЕМ
9 июня 17:30 1.6K 0
Как суслики уволили смотрителя погоста
7 июня 10:44 1.2K 0
Глянь, нас читают везде. Публикация “Сути“ стала детонатором защиты прав наших сограждан
4 июня 13:36 1.4K 0
Ветераны Балакова высоко оценили Парк покорителей космоса
4 июня 12:10 1.7K 0
На мякине не проведешь. Как Валентина Стефанович отстаивает свой МКД от жадной УКашки
2 июня 12:06 1.8K 0
Бондаренко в Балаково: Образ супер-звезды и неджентльменские штучки коммунистов
2 июня 10:46 1.3K 0
ЦОС в стиле SOS. Чем именно родителей школьников смущает цифровое обучение?
28 мая 16:35 1.4K 0
В дружбе с наукой. Новые шаги к вершинам познания
28 мая 16:29 1.4K 0
Листая подшивки газет Балакова. Ленин был и остаётся с нами?
26 мая 8:07 1.5K 0
В живых остался лишь каждый 10-й. В Хлебновке появилась своя Книга памяти
25 мая 11:28 1.5K 0
Памятка родителям в летние каникулы
24 мая 11:50 1.8K 0
На полном серьезе? Есть идея создать в Балаково частное надземное метро станций на 10-12
21 мая 11:14 1.7K 0
К 100-летию Академика Сахарова. Тост на полигоне
19 мая 15:27 1.9K 0
Размышления к дате. Как меня в пионеры принимали
18 мая 8:17 1.7K 0
Убережем себя и своих детей от непоправимого. Стартовала Глобальная Неделя безопасности дорожного движения
11 мая 12:40 1.9K 0
Листая подшивки газет Балакова. Взвилась с Гагариным ракета с родной земли страны моей
7 мая 15:07 2.5K 0
Шашлык на майские: как все делать правильно
30 апреля 15:46 2.7K 0
Пятый сезон - реальный шопинг в стиле IKEA
30 апреля 12:31 3K 0
Если б город продать за миллиард с гаком... Да кто ж его за это купит?
30 апреля 11:50 2.8K 0
Компания Уваров. Когда клиент становится добрым другом
30 апреля 10:21 3.7K 0
Шок-откровения. Почему так сложно устроиться в полицию?
29 апреля 14:28 2.8K 0
Общественная палата навела порядок на могилах ветеранов
29 апреля 13:02 3.2K 0
Нужны ли троллейбусы балаковскому мосту Победы?
28 апреля 12:29 2.3K 0
Грипп ковиду не товарищ? Почему обнулился привычный весенний карантин
27 апреля 16:04 3.5K 0
Многострадальная медицина Балакова: реорганизация ради самой себя?
ВИДЕОАрхив

ОПРОС
МЫ В СОЦ. СЕТЯХ