По субботам у «Старграда» в Балаково сейчас рекордно многолюдно. Балаковцы приезжают сюда на так называемый «рынок выходного дня» за овощами и фруктами, ягодами и рыбой, медом и грибами. Самая пора запасаться витаминным богатством на зиму. Глаза разбегаются от обилия продукции, представленной торговцами, фермерами и деревенскими трудягами-огородниками, которые наперебой зазывают к себе покупателя. А заманить балаковского покупателя не так-то просто.

А помните, как в марте народ здесь же шел в рукопашную за исчезнувшим повсеместно сахаром? А нашего коллегу Бориса Заправски во время его памятного прямого эфира еще и материли жутко, и даже побить пытались (то видео набрало более 145-ти тысяч просмотров - убедитесь в этом сами). Уверен, свой персональный позор те очередники давно забыли, готовые при первых признаках продуктовой паники штурмовать что угодно и хамить всем подряд вновь и вновь. Но пока нервничать даже у таких персонажей повода нет. И сахара, и всего иного - завались!

У мэрии в этом году торговли нет и не будет - власть не пошла на это удобство для людей без объяснений - таковы манеры г-на Грачева. На ярмарке у вокзала народу по традиции много, но, простите, грязи под ногами намного больше...

Народ у нас хоть и готов за копеечной скидкой колесить по всему городу, но на месте он дотошный и придирчивый. Иной, прежде чем купить, будет долго прицениваться, выспрашивать что да как, и сбивать цену, чтоб потом до весны вспоминать, как сэкономил червонец-другой.
- Откуда картошка, хозяин? - спрашивает женщина в годах, но вполне крепкая и бойкая, у торговца овощами, расставившего мешки с картофелем и луком у своей грузовой ГАЗели.
- Из Ульяновской области, уважаемая. Посмотри, какая картошка, загляденье, а не картошка, сладкая, варится хорошо, бери, не пожалеешь, - нахваливает товар продавец ярко выраженной кавказской внешности.
- Знаю я вас, сверху в мешке красивая, крупная, а внизу мелкой да гнилой наложите, ну-ка ты мне из машины достань другой мешочек и оттуда насыпь, - деловито указывает покупательница.
- Зачем не веришь? Любой мешок сейчас открываем, пересыпаем, смотри, - беззлобно ворчит торговец и послушно вытаскивает из грузовика другой мешок.

Пенсионерка с подоспевшим ей на помощь мужем неспешно перебирают картошку, которую торговец пересыпает в их сетки. Наконец, отгрузив два мешка под 30 кг каждый, и уступив покупателям немного в цене, Алинур (так, оказывается, зовут продавца), переключается на следующих клиентов.



Разбег цен на «второй хлеб» в этот день приличный: от 18 до 28 руб/кг. Добротную крупную картошку у Алинура Ямадаева можно было купить по 20 рублей за кило. Та, что торговалась дешевле, значительно мельче. Торговец рассказал: в этом году хороший урожай на картофель, их семья арендует десятки гектар земли в Ульяновской области и постоянно на протяжении многих лет возит картофель и лук на продажу в Сызрань и Балаково. Бизнес у них отлажен. Весь урожай продают, как правило, до наступления нового года, на зиму стараются не оставлять. Зимой, особенно ближе к весне, цены, понятное дело, поднимутся минимум вдвое, но сохранить картофель до весны дело очень хлопотное. Нужны добротные и большие овощехранилища, которых мало кто позволить может.
Именно отсутствием овощехранилищ и объясняется дороговизна овощей и фруктов зимой. Мало вырастить и собрать урожай, его еще надо как-то сохранить.



Рядом с Алинуром торгует луком по 13 руб./кг Майсара Гириева. Лук крупный, на вид красивый. Женщина рассказывает, что они с мужем серьезно занимаются выращиванием лука не первый год.
- Вот этот сорт «Геркулес», очень приятный на вкус, острый, но без горечи. А вот это «Тимирязесвкий», он с горчинкой. Но мне больше всего нравится «Кармен», это голландский сорт, он очень душистый. Выбирайте, будете брать сетку, уступлю по 12 рублей, - уговаривает она покупателя, рассказывая и показывая надрезанные луковицы разных сортов.

Дальше стоит Хасан Ахметович, он продает выращенную его семьей морковку в Волгоградской области. Отборная, наливная, ярко-оранжевого цвета морковка из далекой Палласовки привлекает балаковских покупателей. И хотя у Хасана Ахметовича она по 18 руб./кг, ее охотно покупают, несмотря на то, что на рынке можно найти и по 15 рублей за кг.

Хасан Билалов человек уже не молодой, ему далеко за 60, но он выглядит перчиком-бодрячком, и торговля у него идет активно.
- В этом году очень хорошая погода была для морковки, летом часто шли дожди, а морковь любит воду. Урожай хороший выдался, - рассказывает Хасан Ахметович.



Иду дальше вдоль торговых рядов. В глаза бросается огромная гора капусты, наваленной прямо на поддоны сзади легковушки. Рядом хозяйка «капустной горы» Наталья Николаевна. Женщина мастерски рекламирует свой товар:
- Капусточка что надо, сорт «Зимовка», для засолки и квашения что надо, не горчит, не расползается, хрустящая. Вот, попробуйте, как литья в руках хрустят. А если надо, то и полежит у вас, у этого сорта лежность до весны, - нахваливает свой товар Наталья Николаевна из Широкого Буерака.

Правда просит она за свою «Зимовку» 30 руб./кг, так что торговля идет не ахти, ведь чуть дальше можно купить капусту на вид не хуже за 15 руб./кг, а если поторговаться, то отдавали и по 10 рублей за кило.

В этот раз на рынке очень много торговцев яблоками. Отсортированные по сортам «Сенап», «Анисовка», «Макентош», «Папировка», «Мантет», все названия и не упомнишь, красовались на прилавках, привлекая покупателей своим товарным видом и доступными ценами. За 40 и даже 30 руб./кг можно было купить вполне себе вкусные и крупные яблоки. Ну а за 70 руб./кг (самая высокая цена, которую я видел на яблоки) можно было купить отборную «Беркутовку».
Главное расставание сезона - помидорки - попадаются все реже, а выглядят все хуже, но дешевле 70-ти не подходи. Незаметно зашла на витрины ноября морозоустойчивая хурма - от 70-ти до сотни - покупай да вкушай!

Кстати, на рынке все еще можно купить арбузы, причем очень сладкие и сочные. В этом автор этих строк убедился на своем опыте, купив себе арбуз средних размеров. Молодой парень по имени Талгат распродает оставшуюся у него после сезона бахчевую ягоду по 15 руб./кг. Неделю назад я покупал у него и дыни, но они уже закончились. Бахчевые торговец привозит из Волгоградской области. Говорит, что особых колебаний в цене на арбузы и дыни нет. Скачок цен произошел в прошлом году: из-за ковидных ограничений существенно сократился поток сезонных рабочих из Таджикистана. А они давно уже на Тихом Доне обосновались на лето числом не меньше местных казаков. Фермеры тогда вынуждены были искать рабочих на месте и платить дороже, что и сказалось на цене. Помните, до этого в сезон арбузы можно было купить буквально по 9-10 руб./кг, а в прошлом году они поднялись в цене до 20-25 рублей за кило. В этом году цены несколько выровнялись. Часто торговцы, говоря о ценах, кивают на "фактор ГАИ", дескать мало где груженому рейсу можно проехать просто так, бесплатно. Но в этот раз мне о подобном не говорили.



Главная тема: как долго продержатся сезонные минимальные цены на овощи? Эта благодать закончится к середине декабря. Это и знание темы этой осенью, и многолетний опыт. Дело даже не столько в наличии овощей (картошки в этом году уродилось очень много). Как только начнутся заморозки, продавать овощи на рынках будет фактически невозможно, фермеры будут массово сдавать овощи оптом крупным торговым трейдерам. Как только приморозит, основная масса покупателей переместятся в теплые торговые сети. Тут-то и начнется повышение розничных цен. Так что, если вы еще не запаслись овощами и фруктами на зиму в родной погребок, то тянуть дальше некуда. Цены на основной «борщевой набор» уже начали расти, но пока еще копеечно. За месяц они поднялись согласно Саратовстату на 3-5%. Кстати, ярмарки выходного дня будут работать в Балакове каждую субботу до 24 декабря.