Поделиться:


Авторизация:


Успешно добавлено

Продолжить
Произошла ошибка:

Проверочный код не верный или не найден идентификатор объявления
Повторить
Добавить ссылку на фото:

Добавить
Загрузить фото:

Формат допустимых файлов: jpeg, png, bmp, gif.
Размер каждого из файлов не должен привышать: 10 мегабайт



Письмо редактору:




Отправить
Поиск:

Искать
Поиск в архивах:

Укажите дату:
И РОДИНА ЩЕДРО ПОИЛА МЕНЯ… слезами березки

И РОДИНА ЩЕДРО ПОИЛА МЕНЯ… слезами березки


25 марта 10:38

В новостной ленте сайта Sutynews.ru моё внимание привлекла новость о пропавшем под Марксом 77-летнем джентльмене. К чести спасателей, менее чем за сутки им удалось отыскать глухонемого пенсионера, который, как выяснилось, был занят экзотическим по нашим временам делом – забыв обо всем, собирал в лесу березовый сок.

Упоминание о березовом соке тут же породило множество теплых, ностальгических воспоминаний. И отношение к дедушке стало по-родственному тёплым – не перевелись еще на Руси романтики, способные, бросив все дела, идти по белоснежным березовым коридорам на манящий зов весны! Именно в эти дни эта удивительная забава актуальна…

Впервые о березовом соке я услышал лет в 5-6 из рассказа фронтовика. В День Победы, после торжественного возложения цветов к памятнику Неизвестному Солдату, ветераны по приглашению отца собирались в нашем доме. Сев в уголочке, я с замиранием сердца слушал их переполненные эмоциями воспоминания о войне. Один из рассказов навсегда врезался в память именно из-за упоминания чудодейственного березового сока.

Ранней весной 1942 года советские войска, проводя успешное контрнаступление, глубоко вклинились в тылы немецкой обороны, но общее наступление из-за весенней распутицы и массы других причин захлебнулось. Таким образом, пехотинцы, оказавшись в окружении, начали искать варианты отхода, чтобы пробиться к своим.

Боеприпасы и продукты на первое время имелись, а вот с питьевой водой были серьезные проблемы. Остановились в березовом лесу, кто-то из опытных бойцов, штыком расковыряв в березе ранку, поставил котелок для сбора сока. Эту инициативу подхватили другие, используя в качестве посуды любую тару, включая каски. В первую очередь соком поили раненых (обрабатывали их раны), и только потом пили все остальные.

Сок утолил жажду, придал силы и бодрость, которые понадобились воинам, когда пришлось с боями прорываться через линию фронта. И прорвались! А бойцы потом долго и с благодарностью вспоминали русские березы, которые своим соком помогли выжить!

Надо ли говорить о том, что при первой же возможности я попросил маму купить в павильоне «Соки-воды» стакан березового сока. Дегустация разочаровала: сок напоминал подкисленно-подслащенную воду. Комментарий мамы, что, возможно, под видом сока продают воду с добавлением сахара и лимонной кислоты, а за настоящим соком нужно ехать в лес, породил мечту – самому собрать «березкины слёзки».

И вот мы с другом нановеньких велосипедах «Спартак» мчимся в первое в нашей жизни загородное путешествие – за соком. Когда миновали Хвалынский меловой карьер, изрядно устали и с нетерпением ждали момента, когда можно будет сделать долгожданный глоток добытого сока.

В лесу, особенно в низинах, еще белели сугробы рыхлого, ноздреватого снега. Добыча сока оказалась делом непростым: желобки, сделанные из крышек от консервных банок, никак не хотели держаться в коре, а капли, которые стекали по ним, норовили падать мимо банок и узких горлышек бутылок. Изрядно помучившись и приобретя опыт, нам все же удалось добыть сок, чтобы утолить жажду. Сок был ледяным, как родниковая вода, и имел чуть уловимый древесно-земляной привкус.

Заодно решили перекусить взятыми из дома припасами. На свежем воздухе я оценил и полюбил соленое сало. Нежно-розовые ломтики, щедро напластанные на горбушку черного хлеба, издавали аппетитный чесночный запах. В содружестве с картошкой в мундире бутерброды с салом показались нам самой вкусной едой на свете.

Почему-то именно такие, казалось бы, пустяковые моменты запоминаются на всю жизнь. Даже спустя сорок с лишним лет я помню вкус того завтрака в березовой роще.

Набрав литра по полтора березового сока, мы засобирались домой, предварительно залепив пластилином ранки, нанесенные березам. Обратная дорога оказалась лёгкой – катись под горку, и даже педали не нужно крутить. Гордые собой, мы разошлись по

домам, чтобы угостить домашних лесным деликатесом. Родители и бабушка, конечно же, продегустировали «лесной гостинец», но, увы, без ожидаемого мной восторга. А я так старался…

Так уж получилось, что тот первый детский поход за березовым соком оказался единственным в моей жизни. Однако романтическое отношение к «березкиным слёзкам» сохранилось, и я никогда не упускал возможности выпить стаканчик-другой покупного сока.

В павильоне «Соки-воды», который находился рядом с кинотеатром «Горн», в те времена продавали вкуснейшую газировку: за три копейки – чуть сладкую, за пять копеек – с двойным сиропом, а по индивидуальным просьбам гурманов, плативших семь копеек, сиропа добавляли столько, что было видно, как его струи «танцуют» в газировке.

В ассортименте павильона было всего два вида сока – томатный и березовый, их разливали в стеклянные конусовидные колбы. На вечно сыром подносе стояли два стакана: в одном – соль, в другом – мутная вода, в которой «купалась» чайная ложка для подсаливания томатного сока.

Однажды летним вечером я и гитарист нашего ансамбля Лёшка Филиппов подошли к павильону, чтобы выпить по стаканчику любимого сока. В этот день в кассе Дома культуры нам выдали зарплату (за работу на танцплощадке и концерты в сельских клубах). В карманах у каждого похрустывали пять красных червонцев с ликом Ильича – деньги немалые.

– Я так томатный сок люблю, что готов хоть сейчас трёхлитровую банку выпить, – сказал Лёха.

– Это нереально, желудок такой объем не выдержит, – возразил я, нечаянно дав повод для очередного спора. Дело в том, что, имея отличные физические данные и просто железное здоровье, Филиппов постоянно и нещадно эксплуатировал себя в самых разных пари.

– На что спорим, если я выпью три литра? – протянул ладонь Лёха. Отговаривать его было бесполезно.

– Если ты выиграешь, я оплачиваю выпитый тобой сок, а в качестве приза – бутылку рома «Havana Club» (такой напиток с родины Фиделя Кастро продавался в буфете кафе «Колос» за четыре рубля с копейками).

– Если проиграю, то ром покупаю я, но разопьем вместе, – подстраховался Филиппов.

Объяснили продавщице тёте Наде условия пари, и та, наполнив колбу соком, налила первый стакан, дав старт «томатной спартакиаде». Леха не спеша и с видимым удовольствием смаковал сок, но в это время из кинотеатра после просмотра фильма начали выходить люди. Их было много, и все по сложившейся традиции стали выстраиваться в очередь за освежающей газировкой.

Те, кто стояли в голове очереди, уже были посвящены в условия спора, но вновь подошедшие, видя, что очередь не движется, начали громко выражать своё недовольство. Впрочем, узнав, в чем дело, хвалынчане, обрадованные неожиданному продолжению «культурной программы», разделились на команды болельщиков, некоторые стали делать ставки на победителя.

На середине марафона Лёха еще играл на публику, задорно звенел ложкой в стакане, размешивая соль, всем видом демонстрируя, как вкусен, желанен и полезен томатный сок. Но, выйдя на финишную прямую, он резко сбавил темп, чем раззадорил публику.

– Филипп, давай, давай, давай, немножко осталось! Не подведи, я на тебя ставку зарядил! – подбадривал какой-то мужичок, но его товарищ обречённо махнул рукой:

– Не-е, томатный сок тяжёлый – не удержит. Это ему не шафран (местное яблочное вино) глохтать!

Мужик как в воду глядел: после очередного глотка Лёха, зажав рот рукой, отбежал к обочине, и всё выпитое им разлилось кровавой лужей на асфальте.

– Вот придурки, блин! Как же можно так издеваться над своим организмом?! – не то с осуждением, не то с ноткой восторга прокомментировала одна из болельщиц.

Филиппов перевёл дух, расплатился за выпитый сок и поблагодарил болельщиков за понимание и поддержку. Кстати, любовь к томатному соку он не утратил, но попытки взять реванш больше не предпринимал…

P. S. В СССР промышленное производство дешёвого консервированного сока было поставлено настолько хорошо, что даже во времена горбачёвской «талонизации» всей страны лишь трёхлитровые баллоны с «березкиными слезками» никогда не исчезали с опустевших прилавков.

Несмотря на обилие товаров, в современных супермаркетах березовый сок днем с огнем не найдёшь, впору, вспомнив молодость, поехать в березовую рощу – сейчас самое время! А если наш читатель знает, где в нашем городе продают этот чистый, как слеза, сок, не поленитесь позвонить в «Суть» по тел. 39-33-01. Очень хочется, знаете ли, вкусить стаканчик-другой…




#Балаково, #Актуально, #Статьи
Автор: Газета Суть. Алексей КАРПОВ | Рубрика: Жизнь
КОММЕНТАРИИ
аватар 25 марта 11:28
Гость (Анонимно)Цитировать
карпуша с бодуна гавану приплёл
аватар 25 марта 14:03
Гость (Анонимно)Цитировать
К чему ты призываешь автор?, с берёз сок собирать? Ты когда бухаешь, хоть давай себе поспать! Одного с травкой у вас поймали, другой сока захотел!
аватар 25 марта 14:47
Гость (Анонимно)Цитировать
И РОДИНА ЩЕДРО ПОИЛА МЕНЯ… это раньше так было а сейчас...И РОДИНА ЩЕДРО ДОИЛА МЕНЯ…
аватар 25 марта 17:46
Гость (Анонимно)Цитировать
В Марксе оказываеться джельтмены проживают.
аватар 26 марта 10:02
Гость (Анонимно)Цитировать
автор обкуренный? что за бредятину написал? ШНЯГА!
аватар 26 марта 10:03
Гость (Анонимно)Цитировать
балбес! и войну и калдырей все в одно слил!
ВАШ КОММЕНТАРИЙ:
Анонимным пользователям недоступны дополнительные функции, авторизуйтесь на сайте и используйте дополнительные функции.
Размещая комментарии соблюдайте правила сайта.

аватар Гость


Отправить
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
ВСЕ СТАТЬИ
9 апреля 10:05 54 3
Ловим за язык. Чем конкретно Путин вновь пообещал помочь россиянам
9 апреля 9:36 52 0
Если торговый центр закрыт на лопату
8 апреля 12:00 156 2
Иди и смотри, но только в маске! На Саратовской ГЭС началось раннее половодье
8 апреля 9:49 148 4
Дмитрий Кондрацков: Будущего не надо бояться
8 апреля 9:37 124 0
Балаковский Апатит приступает к выпуску нового вида продукции
7 апреля 13:54 530 23
Кому дано выжить в этот кризис? Наталья Караман - об отношении власти к бизнесу
7 апреля 12:04 225 0
Центр занятости ответил на самые злободневные вопросы читателей “Сути“
7 апреля 11:09 314 13
Государство закручивает коронавирусные гайки
7 апреля 10:44 311 10
Страна на выходных за счет самой себя или карантин за 3000€ в месяц?
7 апреля 10:16 117 3
Еще до коронавируса. Кто против платного туалета, тот баламут и агитатор!
6 апреля 18:42 2.9K 0
Патриарх Кирилл: “В Благовещение молимся дома и терпеливо переносим посетившую нас скорбь“
6 апреля 16:41 163 3
Мы собрали воедино все полезные коронавирус-телефоны
6 апреля 16:33 232 14
Прикроет ли логотип проблемные дыры города
6 апреля 12:34 255 4
Совершенно официально. Все, что вы хотели спросить у власти о режиме жизни
6 апреля 12:30 139 2
“Ростелеком“ поддержит тех, кто остается дома
3 апреля 18:41 396 0
Балаковский филиал АО “Апатит“ поможет городу
3 апреля 14:21 275 5
Когда все хорошо, рекламируйся. Когда все плохо, рекламируйся обязательно
3 апреля 14:10 355 5
Когда пандемия закончится, мир будет точно другим. Но каким именно?
3 апреля 13:04 5.5K 1
Для тех, кто верит. Ваш Гороскоп на весь апрель
3 апреля 12:54 169 0
Миры Ирины Гайковой - это Ваши мысли слух
2 апреля 15:19 786 32
Александр Соловьев: главное – максимальная самоизоляция. Подводим итоги брифинга
2 апреля 12:15 299 0
Чтобы не было вируса лени и глупости
2 апреля 11:05 504 11
Нет тестов, нет вируса. Как переживает пандемию столица Африканского Союза
1 апреля 16:32 380 4
Яндекс запустил Школу в онлайне
Показать еще
ВИДЕОАрхив
ОПРОС
Режим выходного дня длиной в месяц - это по-вашему?..
Голосовать
МЫ В СОЦ. СЕТЯХ