Российские кондитеры предупредили розницу о росте цен на конфеты и вафли. Об этом пишет РБК со ссылкой на игроков рынка. Поднимать стоимость производителей вынуждает рост цен на сырье - от 25 до 120% за последние полгода. Дорожают и основные ингредиенты, из которых состоят сладости: мука, масло, яйца, джемы подскочили в цене на 50, сахар — на 120%.

В результате себестоимость продукции из-за подорожания сырья увеличилась в среднем на 10 процентов. Влияние на рост цен оказал и Китай, который начал закупать сырье огромными объемами, образовав мировой дефицит по некоторым позициям.
Основные категории кондитерских изделий за год (с марта по март) подорожали в магазинах в среднем на 2,5-8,5 процента. Оснований для дальнейшего существенного повышения стоимости кондитерских изделий нет, считают в Минсельхозе.
В апреле россиян предупредили о росте цен на рис из-за увеличения затрат на выращивание. Рисоводы в этом году ожидают рост прямых затрат до 60-65 тысяч рублей на гектар.

Ранее власти выделили девять млрд рублей на субсидии производителям сахара-песка и подсолнечного масла. Это позволит зафиксировать стоимость килограмма сахара на уровне не выше 36 рублей для оптовиков и 46 рублей для розничных покупателей, а одного литра масла — на уровне 95 и 110 рублей соответственно.

Генеральный директор ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" Владимир Соловьев подтвердил тревожные тенденции для производителя и потребителя сластей:
- Рост цен на все ингредиенты - от сахара до маргаринов и жиров - происходит в последнее время постоянно. Высокий курс доллара подстегивает наших поставщиков к повышению экспорта, а падение предложения на внутреннем рынке неизбежно ведет к подорожанию компонентов для пищевой промышленности. За последние полгода мы были вынуждены дважды пересматривать цены на некоторые позиции продукции, которая славится далеко за пределами Балакова - в нынешних экономических реалиях это, увы, неизбежно.